勢天万博

つけめんをある意味世に知らしめたともいえる店。それが頑者なのである。
創業は2000年。まだ つけめんと言うものが知れ渡っていない当時、麺の存在感を全面に出すスタイルを打ちだし圧倒的なインパクトを与えたのである。
これは現在のつけめんの基盤を創ったとも言えよう。
実家が製麺所と言う事もあり幼い頃より麺というものに触れ合ってきた環境が、その後の頑者のスタイルを創り上げていったのであろう。

圧倒的存在感ある麺。これは頑者の代名詞でもあるが、頑者がパイオニアたる由縁。
それはスープを更に引き立たせる【魚粉】なのである。
この【魚粉】をいち早く取り入れたまさにパイオニアなのである。
頑者が打ち出す魚粉のスタイルは隠し味、旨みの相乗効果とも言えるが実は麺とスープの絡みを良くする。
そんな役割を担っているのだ。
これが未だ行列の絶える事のない頑者のつけめんなのである。