勢天万博

池袋から外れた路地裏、商店街の中に何やら行列ができている。
何の行列かと覗けばラーメン屋だ。
その名も【鶏そば専門店 前略っ。まるきゅう】――まるきゅう！？
そう、激戦区･池袋の有名店【まるきゅうらぁめん】の2号店とのこと。
しかも、日比谷で行われた大つけ博に参戦して大行列を作ったのだ。
なるほど、行列の理由も納得だ。

鶏ガラとモミジをじっくり煮込んだ濃厚なつけ汁は鶏白湯ということもあり、鶏が全面に主張――しているのかと思いきや、煮干しやサンマなどの魚介ダシが見事に協調。
ジャガイモや玉ネギなどの野菜も旨味とろみを出すのにひと役買っている。
口当たりがよく実に深い味わいだ。
動物系、魚介系、塩のどれもが主張し過ぎることなく、かと言って、どれが欠けても成立しない。
まさにオーケストラのようなスープなのである。