勢天万博

関東豚骨ラーメン界に激震を起こした店。それが九州を代表する店。
【魁龍】なのである。
2001年自慢の久留米ラーメンを引っ提げ新横浜ラーメン博物館に凱旋。
超が付くほどのワイルドな豚骨ラーメンは食べ手の度肝を抜かしたのである。
記録ではなく記憶に残る店。
ラーメンフリークからも今もそう語り継がれているのである。

魁龍のラーメン。
それは久留米ラーメンの伝統的な技法【呼び戻し】がなくては語れない。
この呼び戻しとは一度にスープを取りきるのではなく、創業当初からスープを継ぎ足し継ぎ足し完成させる技法。
直径60センチもある鉄釜で長時間炊き出されるスープは骨太でワイルドな味わい。
これは魁龍にしか出来ない味なのである。
豚骨ラーメンしか作らない店主渾身の一杯を是非。