勢天万博

東京の大動脈。
豚骨ラーメンひしめくラーメンストリート環七に初めて魚だしで勝負を挑んだ【せたが屋】。
瞬く間にその噂は駆け抜け環七に大渋滞を作ってしまった超行列店。
【最善か無か】店主前島氏の大好きな言葉。。。。。
創業当初からの変わらぬ信念を貫く東京を代表するラーメン店なのである。

魚介出汁を強烈に効かし、一世を風靡したせたが屋のひらつけめん。
煮干し、鯖節、宗田節、昆布からとられる濃厚魚介出汁に豚骨、鶏ガラの動物スープを合わせたダブルスープなのだ。
国産小麦を使用した幅広に切り出された平打ち麺がこの豊潤な濃厚魚介スープとの絡みを加速させる。東京の名店の味を是非。